茎的断面为2列,多叶丛生,绿色的叶片长达25cm。叶片中空,有浮力。种植时,应在外侧保留几片1cm左右的叶子,以起到锚的作用。此外,轻轻按压植株根部,也可防止水草漂浮。在彻底扎好根之前,应注意养护。水韭的质感十分特别,看上去很硬,但其实非常柔软。植株长大后,可进行分株。